Denominazione di Origine Protetta per lo Zafferano
In Italia, lo zafferano, è ancora una produzione di nicchia che interessa solo 6 regioni tra le quali la Toscana, per un totale di 50 ettari di terreno di cui 6 nella nostra regione. La produzione della provincia di Firenze arriva a circa 3 ...... »
E' una piccola pianta (Crocus sativus) della famiglia delle iridacee, e per Zafferano (dall'arabo za-fran) si intende solo una piccola parte di esso: gli stimmi rossi che spuntano al centro del fiore violaceo.... »
La pesca cotogna di Rosano è una cultivar tardiva che si produce a settembre; ha forma tonda, buccia giallo-rossastra e polpa giallo-arancio, ...... »
La pera coscia non è grossa e la sua pezzatura si aggira sui 100-180 grammi. Ha colore giallo e sapore molto dolce. Matura a luglio.... »
I legumi: tradizioni del assato, oggi tornano protagonisti della tavola
Fra le antiche varietà, da sempre coltivate nelle colline intorno a Firenze, il cece rosa rappresenta l’eccellenza della zona, grazie ad ...... »
La rosa del Chianti in mostra a San Casciano
Lei, la regina dei fiori. La rosa del Chianti, di colore rosa intenso, resistente alle basse temperature, rigorosamente coltivata a San Casciano, ...... »
Latte ovicaprino: è stato siglato ieri presso l’Assessorato alla Agricoltura della Regione Toscana l’accordo di filiera del comparto per il 2008.... »
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